Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes.
Amasse até formar uma massa homogênea.
Abra a massa bem fininha.

Recheio
Carne de porco moída: 500 g
Repolho ou acelga: 1000 g
Sal: 5 g (1 colher de sopa) – Para desidratar o repolho/acelga.
Cebola ralada: 1 unidade média (aproximadamente 150 g) – Desidratar e espremer.
Nira: A gosto.
Gengibre ralado: A gosto.
Óleo de gergelim: A gosto.

Modo de preparo:

Tempere a carne moída com alho e pimenta (não adicionar sal, pois o repolho já estará salgado).
Desidrate o repolho ou acelga com 5 g de sal, colocando um peso por cima por 30 minutos. Depois, esprema bem para retirar o excesso de líquido.
Rale a cebola e desidrate também, esprema bem.
Misture todos os ingredientes do recheio.