Modo de preparo:

Em uma panela, coloque a abóbora, cebola, alho e caldo de legumes ou água. Leve ao fogo médio e cozinhe até que a abóbora esteja macia (cerca de 20 minutos).

Retire do fogo e bata a mistura no liquidificador até obter uma consistência lisa.
Volte a mistura para a panela e adicione o leite e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta a gosto e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o creme esteja quente.
Sirva imediatamente ou guarde na geladeira até o momento de servir.