Ciabata

MedidaOriginal
 350 g Farinha
 350 g Agua
 11,50 g Sal
 56 g Azeite
 4 g Fermento seco
 350 g Levain
1

Misturar a farinha e água e deixar em autorize por uma hora. Adicionar o Levan e o fermento seco iniciar a mistura. Assim que gerar uma consistência adicionar o sal e por fim o azeite