Yields1 Serving
 500 g Farinha100%
 90 g Levain18%
 1 g Fermento seco0.1%
 340 g Água 68%
 10 g Sal2%
1

Autolise

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Ingredients

 500 g Farinha100%
 90 g Levain18%
 1 g Fermento seco0.1%
 340 g Água 68%
 10 g Sal2%

Directions

1

Autolise

Baguete c/ levain

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