Receita original de Fernando Bebber. Necessita de masseira.

Yields1 Serving
 400 g Farinha de trigo
 40 g Azeite
 4 g Fermento seco
 320 g Água
 8 g Sal
 80 g Levain
Autolise
1

Farinha e água | Autolise 1 Horas na geladeira.

Masseira
2

Mix tudo até obter véu.

1º Fermentação
3

Colocar a massa em um recipiente retangular untado de azeite.

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Ingredients

 400 g Farinha de trigo
 40 g Azeite
 4 g Fermento seco
 320 g Água
 8 g Sal
 80 g Levain

Directions

Autolise
1

Farinha e água | Autolise 1 Horas na geladeira.

Masseira
2

Mix tudo até obter véu.

1º Fermentação
3

Colocar a massa em um recipiente retangular untado de azeite.

Focaccia