Yields1 Serving
 200 g manteiga sem sal
 60 g açúcar branco granulado
 70 g açúcar mascávo
 2 qts ovos grandes
 4 g Baunilha
 295 g Farinha de trigo
 1 tsp Bicarbonato de sódio
 2 g sal
 100 g Nozes
1

Pré-aqueça o forno a 170 graus.

Forre duas assadeiras grandes com papel manteiga – se for assar os cookies logo depois prepará-los; se for deixar a massa descansar um dia na geladeira (deixa os cookies mais fofinhos e gostosos), pule esta etapa.

Na batedeira (ou à mão), bata a manteiga até ficar cremosa. Adicione o açúcar branco e o mascavo e bata até ficar fofo (aproximadamente 2 minutos).

Junte os ovos, um de cada vez , certificando-se de bater e misturá-los bem após cada adição. Adicione a baunilha e bata até incorporar.

Raspe as laterais da tigela quando necessário para ter uma mistura homogênea.

Em outra tigela, misture a farinha, o bicarbonato e o sal.

Adicione os ingredientes secos à mistura da manteiga e bata apenas até incorporar.

À mão, acrescente as gotas de chocolate e nozes e misture suavemente.

Leve à geladeira e deixe descansar por no mínimo 2 horas (se aguentar, deixe para assar somente no dia seguinte).

Com uma colher de sorvete, faça bolinhas e organize nas assadeiras preparadas, deixando um espaço para eles crescerem.

Asse por cerca de 12-15 minutos, ou até dourar nas bordas. Deixe esfriar completamente sobre grelha.

Ingredients

 200 g manteiga sem sal
 60 g açúcar branco granulado
 70 g açúcar mascávo
 2 qts ovos grandes
 4 g Baunilha
 295 g Farinha de trigo
 1 tsp Bicarbonato de sódio
 2 g sal
 100 g Nozes

Directions

1

Pré-aqueça o forno a 170 graus.

Forre duas assadeiras grandes com papel manteiga – se for assar os cookies logo depois prepará-los; se for deixar a massa descansar um dia na geladeira (deixa os cookies mais fofinhos e gostosos), pule esta etapa.

Na batedeira (ou à mão), bata a manteiga até ficar cremosa. Adicione o açúcar branco e o mascavo e bata até ficar fofo (aproximadamente 2 minutos).

Junte os ovos, um de cada vez , certificando-se de bater e misturá-los bem após cada adição. Adicione a baunilha e bata até incorporar.

Raspe as laterais da tigela quando necessário para ter uma mistura homogênea.

Em outra tigela, misture a farinha, o bicarbonato e o sal.

Adicione os ingredientes secos à mistura da manteiga e bata apenas até incorporar.

À mão, acrescente as gotas de chocolate e nozes e misture suavemente.

Leve à geladeira e deixe descansar por no mínimo 2 horas (se aguentar, deixe para assar somente no dia seguinte).

Com uma colher de sorvete, faça bolinhas e organize nas assadeiras preparadas, deixando um espaço para eles crescerem.

Asse por cerca de 12-15 minutos, ou até dourar nas bordas. Deixe esfriar completamente sobre grelha.

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